Sen pasta yerken zayıflamayı hayal ettin. Biz de bunun hayal değil gerçek olduğunu söylüyoruz. Bu sefer harika bir pankekpasta ile karşındayız. Evet bu pastaya diyet listelerinde yer açtık. Kaçın kaçın gelin açlık diyetlerinden! Bu tarafta lezzet var, mutluluk var diyet yaparken.
Bu tarifi bir yere not etmelisin. Hatta hemen alışverişe çık bugün çay saatin şenlensin.
MUTLU PANKEK HAMUR TARİFİ
Malzemeler:
- 2 organik yumurta
- 2 kaşık ksilitol ( 30 gr) veya aynı ölçüde esmer şeker
- 200 ml light süt
- 150 gr tam çavdar unu
- Kabartma tozu
- Vanilya esansı
Yapılışı:
Öncelikle derin bir kasede yumurta ve ksilitol/şekeri iyice çırpıyoruz, minik baloncuklardan bol bol görmeye başlayınca çırpmayı bırakıyoruz. İçerisine tam çavdar unu, kabartma tozu, vanilya esansı ve sütü ekleyip pütürsüz bir karışım elde edene kadar orta hızda çırpıyoruz. Ocağı orta ateşte açıp 1 çay kaşığı zeytinyağını fırça ile tavaya yayıyoruz. 12 adet pankek elde edebilmek için minik bir kepçe yardımı ile krep tavasına minik yuvarlaklar halinde pankeklerimizi döküyoruz. Pankeklerin yanmaması için orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Altüst ederek pişen pankeklerimizi bir servis tabağına alıyoruz.
Servis edeceğiniz her iki porsiyon için 125 gr. light yoğurdu 100 gr rendelenmiş şeftali ile karıştırıp buzdolabında bekletip biraz katılaşmasını sağlıyoruz.
Servise hazırlamak için 2 adet pankeki ortadan kesip, elde ettiğimiz 4 adet yarım dilimin aralarına tatlı yoğurt sostan sürüp üzerine yine tatlı yoğurt sos ve dondurulmuş böğürtlen ile süsleme yapıyoruz. Son dokunuşu yeşil rengi ile içimize ferahlık katan taze nane yaprağı ile yapıp bu leziz ve sağlıklı tatlıyı afiyetle tüketiyoruz!
1 porsiyonu sadece 203 kkal.
Afiyet olsun! Mutlulukla doyursun!